Cách làm dưa mắm mùa dịch

Cách làm dưa mắm mùa dịch

Table of Content

Cách làm dưa mắm mùa dịch ngon lắm luôn á

Công thức bởi Huy ChauCourse: Ẩm ThựcCuisine: Miền Trung, Việt NamDifficulty: Dễ
Phần

4

người
Thời gian chuẩn bị

10

phút
Thời gian nấu

10

phút
Tổng thời gian

20

phút

Đà Nẵng đang giữa tâm dịch, cũng như có một chút se lạnh của áp thấp. Trong thời gian cách ly này, mình sẽ hướng dẫn cho các bạn Cách làm dưa mắm – một món đơn giản nhưng hiệu quả cực cao, vừa tiết kiệm lại vừa ngon miệng, có thể dùng được nhiều ngày, hạn chế đi lại.
Sự kết hợp của mắm nêm, tỏi ớt cũng như sự giòn giòn của dưa leo khiến bạn sẽ phải tốn rất nhiều cơm với món “Dưa mắm” này. Mình còn nguyên liệu bao nhiêu thì chơi bấy nhiêu ^^

Sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn kết hợp thêm cà pháo, đu đủ. Tuy nhiên, giữ mùa dịch, hạn chế đi lại nên mình còn gì dùng cái đó.

Thành phần

  • Dưa leo (2 quả)

  • Thơm (1/2 quả)

  • Mắm (Dì Cẩn)

  • Tỏi (1 củ to)

  • Ớt

  • Gừng


Hướng dẫn

  • Chuẩn bị đầy đủ các thành phần, âm thanh, ánh sáng, ekip các kiểu rồi chụp một vài hình trước khi bắt đầu làm.Cách làm dưa mắm mùa dịch
  • Thêm hình nữa nhưng ở góc khácCách làm dưa mắm mùa dịch
  • Nói vậy chứ bắt đầu làm thôi!
    Dưa leo rửa sạch cắt đôi theo chiều dọc, nạo bỏ ruột. Cắt từng miếng 1/2 cm sau đó ngâm với muối.
    Thơm, tỏi, ớt, gừng bằm nhuyễn.Cách làm dưa mắm mùa dịch
  • Trộn mắn nêm với thơm, tỏi, ớt gừng để làm mắm. Ở đây mình chọn mắm nêm Dì Cẩn, thương hiệu này thì khỏi phải nói rồi, tuy nhiên mình thích mắm nêm Y Hà hơn – gắn bó cả thời thơ ấu nhưng trong thời gian này có mắm nêm là ngon lắm rồi.
    Trường hợp bạn không có mắm nên, có thể dùng nước mắm thay thế. Công thức chi tiết thì mình hướng dẫn những món sau.
    Trong lúc mình pha mắm, chị hàng xóm bên cạnh có lẽ đang rạo rực vì mùi hương khó cưỡng đến mức khó chịu này. (Nghe nói có cầm dao qua, hên là mình nhanh tay đóng cửa).Cách làm dưa mắm mùa dịch
  • Vớt dưa để ráo nước. Mình làm ăn liền nên không vắt dưa hay sấy, phơi. Cách làm như thế này sẽ không để lâu được, nhưng với mình sau 2, 3 ngày thì có còn đâu mà lo.
    Bạn có thể đổ dưa vào mắm hay đổ mắm vào dưa đều được. Trường hợp này không liên quan gì đến anh đổ em nhưng sao em không đổ anh nhé! Còn với hiện tại mình làm thì đổ cả 2 vào một cái khay khác to hơn sau đó trộn đều.Cách làm dưa mắm mùa dịch
  • Khi hỗn hợp trộn đều xong bạn có thể ăn luôn cũng được, chờ đợi trong trường hợp này có lẽ không hạnh phúc. Tuy nhiên để ngon hơn và thấm vị bạn có thể ngâm trong vòng 5 tiếng hoặc hơn. Với cách làm này bạn có thể bảo quản dưa mắm bằng cách cho vào hộp kín và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh thì dùng được đến một tuần.
    Vậy là xong, quá đơn giản cho một món ngon, đậm chất miền Trung. Sẽ rất tốn cơm vì sự đậm đà của dưa mắm đây.
    Trong lúc mình viết nội dung này thì mình đang ăn mỳ tôm, nhà hết gạo rồi!
    Cách làm dưa mắm mùa dịch

Ghi chú

  • Lưu ý là món này không thích hợp ăn trước khi hôn hoặc vừa ăn vừa hôn!
  • Xem thêm bài viết hướng dẫn nấu ăn tại đây nhé!